Cocktail

Cocktail “12”
16.00 €/pers – 12 st/pers 1.30 uur cocktail (min 10 pers)

Hartige hapjes
Krielaardappel, grijze garnalen, tomaat en groene kruiden
Nori met zalm en wasabi Toast met houmous, zongedroogde tomaatjes en platte peterselie
* Gegrilde aubergines met rucola, parmesan en zongedroogde tomaatjes
* Gekarameliseerde kippenboutjes met gember en sesam
Salsa van mango, rode ui en gerookte eendenborst
* Libanees balletje met gevogeltegehakt, groene kruiden en labneh
* Mini brochetje met scampi

Zoetigheden
Pavlova met rode vruchten, mascarpone en meringue
Macarons
Chocolade lollypop
Assortiment van chocolade

Cocktail “16”
26.00 € pers – 16 st pers 2 uur cocktail (min 10 pers)

Hartige hapjes
Tartaar van Sint-Jacobsvruchten met citroen en koriander
Bordje met foie gras, uienconfituur
Vitello tonnato
Sashimi van tonijn, sausje met soja
Krielaardappeltje met zure room en groene kruiden
Nori met zalm en wasabi
Toast met houmous, zongedroogde tomaatjes en platte peterselie
* Gegrilde aubergines met rucola, parmesan en zongedroogde tomaatjes
* Gekarameliseerde kippenboutjes met gember en citroengras
Salsa van mango, rode ui en gerookte eendenborst
* Libanees balletje met groene kruiden en labneh
* Mini- spiesje met scampi

Zoetigheden
Meringue met rode vruchten, frambozencoulis en vanilleroom
Macarons
Chocolade lollypop
Assortiment chocolade

 * kan eventueel warm opgediend worden