Onze suggesties voor de herfst

De klassiekers:

Fazant met romig witloofsausje:      13,90€/pers.
Hindenfilet, romig sausje met bospaddestoelen : 17,90€/pers.
Hertenkalffilet, bruin sausje met honing:   17,90€/pers.                                       
Hazenrug, zachte mosterdsaus:        17,90€/pers.
Stoofpotje van hinde:                              22,06€/kg
Stoofpotje van everzwijn:                       19,11€/kg

Garnituren:

Gegratineerde aardappelen:             3,90€/2pers.
Knolselderpuree:                                 3,90€/2pers.
Puree met graantjesmosterd:            3,90€/2pers.
Puree met basilicum:                          3,90€/2pers.
Puree met truffelolie:                         3,90€/2 pers.
Gekarameliseerd witloof:                  16,11€/kg
Gesauteerde bospaddestoelen:         38,00€/kg
Gegrilde groenten:                               22,06€/kg
Appeltjes met veenbessen:                 16,11€/kg
Gepocheerde peertjes:                         16,11€/kg