Onze suggesties voor Pasen

Voorgerechten:

Asperges met mousseline en garnalen                                      16,00€/pers.

Tartaar van tonijn, groene kruiden en wasabisausje            11,90€/pers.

Carpaccio van zalm, groene kruiden en limoenmayonaise 11,90€/pers.

Soepen:

Aspergesoep                                                                                   8,00€/liter

Vissoep                                                                                           10,00€/liter

Tom kha khun (Thaise soep met kokosmelk en scampi)     10,00€/liter

Hoofdgerechten:

Lamskroon met pepersausje, boontjes met jonge uitjes, gegratineerde aardappelen           23,90 €/pers.

 Eendenfilet, bruin sausje met honing, jonge worteltjes, grenaille aardappeltjes         17,90 €/pers.

Jong haantje, dragonsaus, boontjes met jonge uitjes, grenaille aardappeltjes          17,90 €/pers.

Gevuld kwarteltje, champignonsaus, aardappeltjes met groene asperges en erwtjes                  17,90 €/pers.

Paasbrunch 27€/pers.

Vitello tonnato

Carpaccio van zalm, sesam, groene kruiden

Groene salade van spinazie, waterkers, asperges, avocado, gerookte eend

Burrata met geroosterde tomaatjes

Lintpasta met tomaatjes, rucola en parmesan

Pavlova met mascarpone, rode vruchten en meringue